2026/07/27遠軽店
麵屋創介 台湾つけめん
ＣＯＺＹ遠軽店の遠藤です。
今年20杯目のラーメン。
去年よりもちょっとペースが遅いです。
麺屋創介の「生きくらげを使った台湾つけめん」
昨年も一度食べています。
麺は太麺で刻み海苔がトッピングされています。
濃厚なつけダレにはカリカリの角切りチャーシュー、
にら、ひき肉、そして生きくらげが入っています。
辛さほどほど、酸味もありますね。
途中で麺にレモンを絞ると
味変でサッパリしてこれがまた美味しい。
暑い夏にピッタリのラーメンです。
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代表取締役（営業）遠藤 利秀
大学卒業後大手ゼネコンに勤務し大型プロジェクトに参加していましたが自分の生きがいは目の前のお客様ひとりひとりの笑顔だと気づいたのが３０歳の時。人口減少が続くふるさとで若いご家族が笑顔で末永く暮らせる家をつくりたい。そんな想いで日々頑張っています。
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