2022/02/21遠軽店
娘から・・・(^^)
ＣＯＺＹ遠軽店の遠藤です。
バレンタインデーに娘から荷物が届きました。
チョコレート？と思ったら・・・
「東京油そば 柿川亭」の油そば！
ラーメン好きの私のために・・・(T_T)
元高校の先生が新潟の長岡市で始めたという油そば。
麺のほかにタレ、メンマ、刻み海苔が付いています。
それに、チャーシューとかいわれ大根、
自家製煮たまごをトッピングして完成。
美しい！
先に添付のタレと長ネギを皿に入れその上に麺。
麺はモチモチの細麺。
油を吸わないような特注麺だそうです。
これらをグチャグチャに混ぜていただきます。
ギトギトしないように米ぬかから抽出した油を
使っていますが、本当にさっぱりしています。
このタレ、今まで食べた油そばの中で一番です。
油そばは途中で飽きることが多いのですが
油の重さを感じずに最後まで食べられます。
美味しい油そばを送ってくれた娘に感謝！(^^)
お取り寄せもできるのでまた食べたいですね。
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代表取締役（営業）遠藤 利秀
大学卒業後大手ゼネコンに勤務し大型プロジェクトに参加していましたが自分の生きがいは目の前のお客様ひとりひとりの笑顔だと気づいたのが３０歳の時。人口減少が続くふるさとで若いご家族が笑顔で末永く暮らせる家をつくりたい。そんな想いで日々頑張っています。
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