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2021/06/02遠軽店

道の駅遠軽森のオホーツク「森のラクレット」

COZY遠軽店の遠藤です。

今日は道の駅遠軽森のオホーツクフードコートの
新メニュー「森のラクレット」を紹介します。



4月の北海道新聞で紹介されていました。

実はこの「森のラクレット」は開業時の
目玉メニューとして開発を進めていましたが
チーズの開発に時間がかかり
今回、ようやく商品化にこぎつけました。



チーズは町内の児童自立支援施設
「北海道家庭学校」の「サナプチ」を使用。

その他、白滝産のジャガイモや町内で作られた
バゲット、ソーセージを使うなど
地元の食材にこだわったラクレット。



あつあつのスキレットで登場!

ホクホクのジャガイモ、プリプリのソーセージ、
カリカリのバケットなどそれぞれの食感が楽しめます。

トロトロのチーズの塩気とマッチして
とても美味しいです。(^^)

見た目よりボリュームもあります。

ランチでいただきましたが
これはワインをいただきながら食べたいですね。

 

代表取締役(営業)遠藤 利秀

大学卒業後大手ゼネコンに勤務し大型プロジェクトに参加していましたが自分の生きがいは目の前のお客様ひとりひとりの笑顔だと気づいたのが30歳の時。人口減少が続くふるさとで若いご家族が笑顔で末永く暮らせる家をつくりたい。そんな想いで日々頑張っています。

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