2026/08/14遠軽店
今年は鰹にハマっています！
ＣＯＺＹ遠軽店の遠藤です。
今までも鰹は食べていましたが
年に数回という感じでした。
でも、今年は鰹にハマっています。
鰹のタタキに、ミョウガ、小ネギ、大葉、
スライスしたにんにくをタップリかけて
私は醤油で、家の奥さんはポン酢で食べています。
涼し気ですが使っているどの食材も
「体を温める食べ物」らしいです。
鰹はサクで買ってきて厚切りに。
居酒屋探訪家 太田和彦さんが大の鰹好きで
「鰹は厚切りじゃないとね」と言っていたので
真似てみましたが・・・確かに！
鰹が見えないくらいの
タップリの薬味がポイントですね。
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代表取締役（営業）遠藤 利秀
大学卒業後大手ゼネコンに勤務し大型プロジェクトに参加していましたが自分の生きがいは目の前のお客様ひとりひとりの笑顔だと気づいたのが３０歳の時。人口減少が続くふるさとで若いご家族が笑顔で末永く暮らせる家をつくりたい。そんな想いで日々頑張っています。
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