2024/04/17遠軽店
十勝しんむら牧場「クロテッドクリーム」
ＣＯＺＹ遠軽店の遠藤です。
皆さん、”クロテッドクリーム”ご存知でしょうか？
私は全く知りませんでしたが
最近、家の奥さんが
東武イーストモール端野店で見つけて以来
「おいしいスコーンをクロテッドクリームで食べたい」と
言っていたんですよね。
”クロテッドクリーム”はイギリスで生まれた乳製品で
全乳を蒸気や水浴で間接的に加熱し
ゆっくり冷した濃厚クリームです。
今回は、その”クロテッドクリーム”と
”スコーン”を”十勝しんむら牧場”から
お取り寄せしました。
スコーンにベリー系のジャムを塗って
クロテッドクリームをのせて食べるのが
正統な食べ方だそうです。
クロテッドクリームは生クリームとバターの
中間くらいの味で、思っていたより軽い感じ。
あまり味がないのでベリー系ジャムに
確かに合います。
スコーンは甘さ控えめで外はさっくり、
温めるとクッキーと同じ匂いがします。
中はしっとりしていてこちらも美味しいです。
こちらは一緒に取り寄せた”ミルクジャム”の
シナモンとモカ。
これをベリー系ジャムの代わりに
スコーンに塗って食べてみましたが・・・
これが美味しい！ (^^)
私はベリー系ジャムよりも断然好みです。
とくにシナモンが美味しかったですね。
おやつにもワインのお供にもイイと思います。(^^)
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代表取締役（営業）遠藤 利秀
大学卒業後大手ゼネコンに勤務し大型プロジェクトに参加していましたが自分の生きがいは目の前のお客様ひとりひとりの笑顔だと気づいたのが３０歳の時。人口減少が続くふるさとで若いご家族が笑顔で末永く暮らせる家をつくりたい。そんな想いで日々頑張っています。
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