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2022/07/29遠軽店

太田和彦監修「蓬莱盃」

COZY遠軽店の遠藤です。

太田和彦の「新居酒屋百選」を観ていると
太田和彦が監修した盃が売られているとのこと。

ネットで調べてみると

ありました!

とういことで早速購入。



「蓬莱盃 浅盃」



日本酒を美味しく飲める盃を
追求してきた太田和彦によると

盃は「陶器よりも磁器」

土物の陶器は酒の味を曇らせますが
石の磁器は明快にきれいにします。

形は「筒系のぐい呑みではなく浅い平盃」

ぐい呑みは香りをこもらせ
飲むときにあおるので姿が悪い。
浅い平盃は香りが広がり飲む様子がきれい。

長崎県の波佐見の窯の協力を得て
大きさ、厚さ、口当たりなどに
理想を実現させたそうです。



これでまたじっくり日本酒を楽しめます。(^^)


代表取締役(営業)遠藤 利秀

大学卒業後大手ゼネコンに勤務し大型プロジェクトに参加していましたが自分の生きがいは目の前のお客様ひとりひとりの笑顔だと気づいたのが30歳の時。人口減少が続くふるさとで若いご家族が笑顔で末永く暮らせる家をつくりたい。そんな想いで日々頑張っています。

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