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2022/03/25遠軽店

我が家の「黒酢の酢豚」

COZY遠軽店の遠藤です。

中華のお店に行っても
絶対に注文しないメニュー「酢豚」

お店の酢豚は私には甘くてちょっと無理!

でも、これは違うんですよね。



我が家の「黒酢の酢豚」

お気に入りの北見市端野の東武で
真空パックの肩ロースブロック肉を購入し
久しぶりに「黒酢の酢豚」を作ってもらいました。

食材は豚肉と玉ねぎのみ!

角切りにした豚肉に下味をもみ込み素揚げ。

玉ねぎを炒めたところに合わせて
黒酢あんの材料をドレッシングボトルに入れて
シェイクしたものを投入。

とろみがついたら出来上がり!

コツは下味の調味料の水分が
肉に入り込むまでもみ込むことだそうです。

久しぶりに食べましたが
これは本当に美味しいです! (^^)

代表取締役(営業)遠藤 利秀

大学卒業後大手ゼネコンに勤務し大型プロジェクトに参加していましたが自分の生きがいは目の前のお客様ひとりひとりの笑顔だと気づいたのが30歳の時。人口減少が続くふるさとで若いご家族が笑顔で末永く暮らせる家をつくりたい。そんな想いで日々頑張っています。

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