2021/12/06遠軽店
あづみ堂の”おやき”
ＣＯＺＹ遠軽店の遠藤です。
娘から信州の伝統的郷土食「おやき」が
届きました。 (^^)
安曇野のおやきと漬物の専門店
「あづみ堂」のおやき。
初”おやき”です！
私の中でおやきの中身の餡といえば
あん、クリームですが・・・
信州のおやきは違うんですね。
代表的な野沢菜、なすなど多種多様。
今回、娘が送ってくれたのも
野沢菜、なすの他に切干大根、かぼちゃ、
きんぴらごぼう、ひじきなど
かなりの種類がありました。
先ずは、野沢菜ときんぴらごぼう。
冷凍されているものを冷蔵庫で解凍し
ラップのままレンジで30秒加熱するだけ。
甘辛く煮付けた野沢菜が入っています。
美味しいです。
次は「なす」かな・・・(^^)
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代表取締役（営業）遠藤 利秀
大学卒業後大手ゼネコンに勤務し大型プロジェクトに参加していましたが自分の生きがいは目の前のお客様ひとりひとりの笑顔だと気づいたのが３０歳の時。人口減少が続くふるさとで若いご家族が笑顔で末永く暮らせる家をつくりたい。そんな想いで日々頑張っています。
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