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2021/08/20遠軽店

自家製ミートソース

COZY遠軽店の遠藤です。

友人からいただいたミニトマト。



甘くて味が濃くて本当においしいトマトです。

見るからにおいしそうでしょ。

割れたものも60個ほどいただいたので
家の奥さんがミートソースを作りました。

オリーブオイルでにんにくと玉ねぎ、合い挽き肉を炒め
湯むきしたトマトを投入。

甘みと水分をまったく足さずに
ローリエ、鷹の爪を加え煮ること2時間。

最後にスィートバジルと赤ワインを入れて
濃厚なミートソースが出来上がりました。

粉チーズをたっぷりかけて
ミートソーススパゲティでいただきました。



普段、ミートソーススパゲティは食べないのですが
自家製は雑味がなく後味もよくて大満足!

Nさん、ありがとうございました。

 

代表取締役(営業)遠藤 利秀

大学卒業後大手ゼネコンに勤務し大型プロジェクトに参加していましたが自分の生きがいは目の前のお客様ひとりひとりの笑顔だと気づいたのが30歳の時。人口減少が続くふるさとで若いご家族が笑顔で末永く暮らせる家をつくりたい。そんな想いで日々頑張っています。

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