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2021/06/30遠軽店

松本市のお菓子その1「真味糖」

COZY遠軽店の遠藤です。

松本市からの帰り、娘が「開運堂」お菓子を
お土産にくれました。



「開運堂」は創業130年以上の老舗。

どれも甘さ控えめで美味しかったのですが
中でも美味しかったのが「真味糖」

大正時代に考案されたお菓子で
鬼胡桃とハチミツなどを使った和風ヌガー。

昭和初期に松本市で開かれた茶会で茶席菓子に最適と
裏千家淡々斎宗匠に「真味糖」と命名され
それ以来、信州を代表する格式ある銘菓として
広く知られているそうです。

和風ヌガーというだけあって
硬すぎず柔らかすぎず独特の食感・歯ごたえが絶妙。

お上品な甘さは後味もいい。

松本のお菓子はどれも美味しいなぁ・・・(^^)

代表取締役(営業)遠藤 利秀

大学卒業後大手ゼネコンに勤務し大型プロジェクトに参加していましたが自分の生きがいは目の前のお客様ひとりひとりの笑顔だと気づいたのが30歳の時。人口減少が続くふるさとで若いご家族が笑顔で末永く暮らせる家をつくりたい。そんな想いで日々頑張っています。

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