2026/09/07遠軽店
札幌Fuji屋 夏季限定第３弾
ＣＯＺＹ遠軽店の遠藤です。
「札幌Fuji屋」
２度目の訪問です。
今回のお目当ては
夏季限定第３弾「冷たい辛化つけ麺」
定番メニュー「辛化つけ麺」の夏バージョンですね。
辛さは”通常”で注文しました。
インパクトのあるつけ汁。
魚介系出汁醤油がベースになっています。
麺の上にはチャーシュー、メンマ、キャベツ、
刻み海苔と卵黄。
麺はエッジの効いた太麺で加水率高め。
先ず、チャーシュー、キャベツ、メンマを
つけ汁に投入。
そして、刻み海苔と卵黄を麺とよーく混ぜて
準備完了！
これを冷たいつけ汁で食べると
かなり美味しいです。 (^^)
卵黄が辛いつけ汁をまろやかにしています。
辛さはそれほどでもなかったので
”超激辛”を食べてみたかったですね。
-
代表取締役（営業）遠藤 利秀
大学卒業後大手ゼネコンに勤務し大型プロジェクトに参加していましたが自分の生きがいは目の前のお客様ひとりひとりの笑顔だと気づいたのが３０歳の時。人口減少が続くふるさとで若いご家族が笑顔で末永く暮らせる家をつくりたい。そんな想いで日々頑張っています。
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