2026/02/09遠軽店
ひとり居酒屋シリーズ「まぐろとさば」
ＣＯＺＹ遠軽店の遠藤です。
今年初めての”ひとり居酒屋”は
狸小路７丁目の「まぐろとさば」
その名の通りまぐろとさばの料理が
充実している居酒屋です。
まぐろ好きの私がSNSで「札幌 まぐろ」で
検索して見つけたお店。
「本まぐろとトロさばの四点盛り」
まぐろはトロ、赤身、頭肉、ホホ肉
塩、山わさび、わさびの他に焼き台？
が出てきました。
「お好みで軽く焼いて食べてみてください」
と言われましたが・・・今回はパス！
「葉わさび醤油漬け」
けっこう辛かったですね。
「自家製ツナのポテトサラダ」
グチャグチャに混ぜていただきました。
ポテトはあっさり、それに玉子と自家製ツナが
加わるとこれが美味しい！
また食べたいと思うポテサラです。
ビール、地酒そして普段ほとんど飲まない焼酎を
いただきました。
”本まぐろのレアカツ”や”本まぐろのなめろう”も
食べたかったなぁ・・・
-
代表取締役（営業）遠藤 利秀
大学卒業後大手ゼネコンに勤務し大型プロジェクトに参加していましたが自分の生きがいは目の前のお客様ひとりひとりの笑顔だと気づいたのが３０歳の時。人口減少が続くふるさとで若いご家族が笑顔で末永く暮らせる家をつくりたい。そんな想いで日々頑張っています。
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