2026/02/04遠軽店
久しぶりの麺鍾馗で
ＣＯＺＹ遠軽店の遠藤です。
札幌でお気に入りのラーメン屋さん
「麺鍾馗」に久しぶりに行ってきました。
昨年は札幌出張とお店の定休日が重なることが多く
一度も行くことができませんでした。
ここは定番メニューも人気ですが
毎月変わる「限定メニュー」が美味しいんですよね。
今回は
札幌Fuji屋公認「釜揚げ式ウイング背脂つけ麺」 1400円
つけ麺が人気のあの札幌Fuji屋さん公認らしいです。
麺は丸くもなく平らでもないウイング麺。
茹でるとねじれて手もみ麺のようになるのが特徴です。
モチモチとした食感と独特ののど越しがイイ感じ。
麺が漬かっているのは
タイ、ウルメ、ソウダのアツアツの出汁。
これだけで食べても十分な美味さ。
ニンニクが効いた醤油ベースつけ汁は背脂がタップリ！
これもウマイ！
トッピングは低温調理のチャーシュー。
最後はつけ汁に麺が入っていた出汁を加えて
スープ割りに。
完璧な一杯です！
今年は３回は行きたいですね。
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代表取締役（営業）遠藤 利秀
大学卒業後大手ゼネコンに勤務し大型プロジェクトに参加していましたが自分の生きがいは目の前のお客様ひとりひとりの笑顔だと気づいたのが３０歳の時。人口減少が続くふるさとで若いご家族が笑顔で末永く暮らせる家をつくりたい。そんな想いで日々頑張っています。
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