2025/12/01遠軽店
麺処まるはBEYOND（No.38）
ＣＯＺＹ遠軽店の遠藤です。
地下鉄南平岸駅から徒歩1分の
”麺処まるはBEYOND”を訪問
ミシュラン掲載店でラーメンWalkerでも
殿堂入りしている人気店です。
2年振りになりますが、足元が悪くなるこの時期には
地下鉄駅からすぐというのが魅力ですよね。
注文したのはインスタで見た”裏メニュー”
「札幌辛豚骨醤油」 裏メニュー 1200円
見た目のインパクトがあります。
トッピングは柔らかい角切りチャーシュー、太メンマ、
ニンニクチップ、もやし、ニラなど。
麺は京都の棣鄂（ていがく）の中太縮れ麺。
豚骨スープをベースに特製黒醤油で仕上げたスープは
今まで食べたことがない独特の味。
ピリ辛の濃いアツアツスープで体が温まります。
これからも”裏メニュー”をチェックしなければ。
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代表取締役（営業）遠藤 利秀
大学卒業後大手ゼネコンに勤務し大型プロジェクトに参加していましたが自分の生きがいは目の前のお客様ひとりひとりの笑顔だと気づいたのが３０歳の時。人口減少が続くふるさとで若いご家族が笑顔で末永く暮らせる家をつくりたい。そんな想いで日々頑張っています。
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