2025/11/10遠軽店
リュウジ監修 至高の鶏山椒鍋スープ
ＣＯＺＹ遠軽店の遠藤です。
娘が「美味しいよ」と教えてくれた
料理研究家リュウジ監修の”至高の鶏山椒鍋スープ”
を買ってみました。
鍋の季節がやってきましたね。
リュウジ？私は全く知りませんが
ネット上ではちょっと有名らしいです。
材料は白菜、鶏もも、肉鶏団子、長ねぎ
しめじ、くずきり、木綿豆腐。
四川省産の青花椒が香ります。
スープのベースは醤油、若干の甘みはみりん。
かなり茶色いですがしょっぱくはありません。
山椒スープは初めてですが
やさしいスープに仕上がっています。
この鍋に家の奥さんの提案で
「青柚子こしょう」を入れてみました。
これを入れるとやさしい味から
ピリッとした大人の味へ。
美味さ倍増！
日本酒に合いますねぇ。(^^)
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代表取締役（営業）遠藤 利秀
大学卒業後大手ゼネコンに勤務し大型プロジェクトに参加していましたが自分の生きがいは目の前のお客様ひとりひとりの笑顔だと気づいたのが３０歳の時。人口減少が続くふるさとで若いご家族が笑顔で末永く暮らせる家をつくりたい。そんな想いで日々頑張っています。
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