2025/06/13遠軽店
熊本出張その２「菅乃屋 新市街店」
ＣＯＺＹ遠軽店の遠藤です。
札幌の居酒屋で”馬刺し”があれば必ず注文する私。
「熊本直送」って書いてあることが多いんですよね。
その熊本に来て”馬刺し”を食べない訳にはいかない
ということで行ったのが馬肉料理の「菅乃屋 新市街店」
ここではコース料理をいただきました。
もちろん”馬刺し（盛合せ４種）”も。
九州独特の甘い醤油でいただきました。
初めてこの醤油を食べたときはビックリしましたが
最近は慣れてきましたね。
刺身も甘い醤油で食べるそうですが
それは無理かな・・・
このお店で初めていただいたのが
「馬焼き４種」
馬肉を焼肉で食べるのは初めてでしたが
さっぱりとした味わいで脂もあっさり。
これ、おいしいです！
いくら食べても胃もたれしない感じ。
今まで見たことありませんでしたが
札幌でも食べられるお店あるのかな？
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代表取締役（営業）遠藤 利秀
大学卒業後大手ゼネコンに勤務し大型プロジェクトに参加していましたが自分の生きがいは目の前のお客様ひとりひとりの笑顔だと気づいたのが３０歳の時。人口減少が続くふるさとで若いご家族が笑顔で末永く暮らせる家をつくりたい。そんな想いで日々頑張っています。
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