2025/03/14遠軽店
麵屋創介 一番ニラを使った”台湾らーめん”（No.9)
ＣＯＺＹ遠軽店の遠藤です。
今年2度目の「麺屋創介」で食べたのは
「台湾らーめん」 950円
店主こだわりの知内産「北の華」の一番ニラを
ふんだんに使ったラーメンです。
麵屋創介のラーメンはどれも美味しいと思いますが
私の中では”唐つけめん”と”台湾らーめん”が双璧。
トッピングはニラのほかにひき肉、
そしてカリカリに炙った角切りチャーシュー。
麺は細麺を使っています。
スープはかなり辛いけれど美味しいんですよね。
台湾ラーメン発祥の店と言われている
名古屋の「味仙」でも食べていますが
私的には麵屋創介のほうが美味しいと思います。
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代表取締役（営業）遠藤 利秀
大学卒業後大手ゼネコンに勤務し大型プロジェクトに参加していましたが自分の生きがいは目の前のお客様ひとりひとりの笑顔だと気づいたのが３０歳の時。人口減少が続くふるさとで若いご家族が笑顔で末永く暮らせる家をつくりたい。そんな想いで日々頑張っています。
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