2025/02/28遠軽店
らーめん三日月（No.7）
ＣＯＺＹ遠軽店の遠藤です。
所用で旭川へ。
旭川でランチと言えば ”らーめん三日月”
ということで今年初訪問。
ここでは”辛つけめん（辛みそ）”を
食べることが多いのですが今回は
「辛しおらーめん」 1050円
山頭火で修業したという店主のラーメンは
見た目は山頭火のラーメンによく似ています。
トッピングはトロトロのチャーシュー、メンマ、
ナルト、ネギ、そして辛みそ。
麺は低加水率のちぢれ細麺。
スープも基本的には山頭火系で
まろやかで優しい味。
辛系にはスープに辣油が浮いています。
このスープに辛みそを溶かして食べると
もちろん辛さは増しますが
コクが増し旨みが膨らみます。
美味しい！ (^^)
このお店のラーメンは
師匠の山頭火をはるかに超えていますね。
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代表取締役（営業）遠藤 利秀
大学卒業後大手ゼネコンに勤務し大型プロジェクトに参加していましたが自分の生きがいは目の前のお客様ひとりひとりの笑顔だと気づいたのが３０歳の時。人口減少が続くふるさとで若いご家族が笑顔で末永く暮らせる家をつくりたい。そんな想いで日々頑張っています。
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