2024/11/13遠軽店
麺鍾馗（No.42）
ＣＯＺＹ遠軽店の遠藤です。
前回訪問した時は店主が腰痛で
臨時休業だった「麺鍾馗」
リベンジ訪問です。
今回のお目当ては期間限定ばかりで
これまで食べていなかった定番のつけ麵。
「北海道三大昆布水 余市麦豚のつけ麵」1350円
昆布水に浸った麺はもっちりとした
ツルツル平打ちの中太麺。
つけ汁に付けずにそのまま食べても
昆布水だけで十分に美味しいです。
つけ汁は鶏と豚の旨みタップリの塩ベース。
昆布水と合わさったことを計算して
作られているそうです。
さらに残ったつけ汁に
ボトルで提供される割りスープを
入れて飲むとこれが美味しい！
大満足の一杯でした。(^^)
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代表取締役（営業）遠藤 利秀
大学卒業後大手ゼネコンに勤務し大型プロジェクトに参加していましたが自分の生きがいは目の前のお客様ひとりひとりの笑顔だと気づいたのが３０歳の時。人口減少が続くふるさとで若いご家族が笑顔で末永く暮らせる家をつくりたい。そんな想いで日々頑張っています。
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