2024/07/01遠軽店
牛かつ いち華
ＣＯＺＹ遠軽店の遠藤です。
一度行ってみたいと思っていた札幌の
「牛かつ いち華」に行ってきました。
このお店の牛かつの特徴は
柔らかくて超レアなお肉。
道産牛を60秒だけ揚げた”かつ”です。
注文したのは
「牛かつ定食（130g）」 1550円
確かにレア・・・というかほぼ生肉！
食べ方は、”醤油と山わさび”か”岩塩”の二択。
ソースは置いてなかったですね。
いつもは”醤油と山わさび”で食べますが
この超レアなかつは”岩塩”が合いました。
時々我が家で食べるしっかりした食感の
アメリカ牛の牛かつとは別物ですね。
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代表取締役（営業）遠藤 利秀
大学卒業後大手ゼネコンに勤務し大型プロジェクトに参加していましたが自分の生きがいは目の前のお客様ひとりひとりの笑顔だと気づいたのが３０歳の時。人口減少が続くふるさとで若いご家族が笑顔で末永く暮らせる家をつくりたい。そんな想いで日々頑張っています。
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