2023/10/11遠軽店
らーめんTOMEJI とめ治
ＣＯＺＹ遠軽店の遠藤です。
札幌出張で今回のランチはここ！と決めていた
「麺 鍾馗（しょうき）」
前日にインスタで営業日であることを確認し
開店15分前に店の前に行くとなんと「臨時休業」
それはないでしょう・・・(^-^;
でも、気を取り直して
近くのラーメン屋で頭に浮かんだのが
カーナビラジオ午後一番でレポーターをしていた
大森俊治の「らーめんTOMEJI とめ治」
北１８条にあります。
初訪問です。
大森俊治がラーメンを作っていました！
注文したのは
「背脂煮干しそば」
トッピングはチャーシュー、メンマ、岩海苔、
刻みネギ、紫玉ネギのみじん切り。
麺はさがみや製麺のストレート細麺。
スープは煮干しが効いていますが
煮干しの苦みやえぐみは全くなく
背あぶらとのマッチングもヨシ！
飽きのこないやさしいスープです。
美味しいラーメンだと思います。
次は「溜まり醤油鶏そば」ですね。
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代表取締役（営業）遠藤 利秀
大学卒業後大手ゼネコンに勤務し大型プロジェクトに参加していましたが自分の生きがいは目の前のお客様ひとりひとりの笑顔だと気づいたのが３０歳の時。人口減少が続くふるさとで若いご家族が笑顔で末永く暮らせる家をつくりたい。そんな想いで日々頑張っています。
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