2023/04/26遠軽店
大王わさび農場
ＣＯＺＹ遠軽店の遠藤です。
松本城の桜を堪能した後
娘の軽自動車に乗って安曇野へ。
娘お勧めの「大王わさび農場」に行きました。
北アルプスの雪解けのきれいな伏流水を使って
広大な敷地でわさびをつくっている農園です。
これはすごい！清流に一面のわさび！
広大なわさび農園を散策した後に
農園内にあるレストランで昼食。
開店前から行列ができるほど人気です。
ほとんどの人が注文するのは
大王わさび農場名物「本わさび飯」
先ず、わさびだけが出てきて
「わさびをすりおろしておいてください」
と言われます。
わさびがすり終わるころに
ご飯が出てきました。
最初に黄色い器に入っている酢わさび、鰹節、
小ネギ、刻み海苔、すりおろしたわさびを
ご飯にのせて最後に醤油をかけて食べるそうです。
その通りにしてグチャグチャに混ぜて食べると
これが実にウマイ！ (^^)
わさびが美味しいのはもちろんですが
すべて混ぜた時の 味のバランスが絶妙。
本当に美味しいです。
今回、いろいろ美味しいものを食べましたが
これがベストですね。(^^)
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代表取締役（営業）遠藤 利秀
大学卒業後大手ゼネコンに勤務し大型プロジェクトに参加していましたが自分の生きがいは目の前のお客様ひとりひとりの笑顔だと気づいたのが３０歳の時。人口減少が続くふるさとで若いご家族が笑顔で末永く暮らせる家をつくりたい。そんな想いで日々頑張っています。
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