2023/03/10遠軽店
ラーメン点と線で青葉？
ＣＯＺＹ遠軽店の遠藤です。
札幌狸小路にある「ラーメン点と線」
スープカレー専門店が営業している
スパイスラーメンのお店で一度訪問しています。
今回のお目当ては・・・
東京中野の名店「中華そば 青葉」のラーメン。
注文したのは
「特製 辰つけ麺 青葉（並）」
本家の「中華そば青葉 中野本店」の
「特製つけめん」がこちら。
”なると”が似てる？
さて、お味のほうは・・・
つけダレは濃厚豚骨魚介のWスープ。
本家に似ていますが甘めが強いのが残念！
麺は加水率高めの中細麺でのど越し良し。
私はつけめんの細麺けっこう好きです。
つけダレの中にメンマ、なると、ネギ、
ほぐしチャーシューが入っていて
麺の上にチャーシュー、玉子、海苔がのっています。
つけダレが甘かったのが残念ですが
それを除けば美味しいつけめんだと思います。
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代表取締役（営業）遠藤 利秀
大学卒業後大手ゼネコンに勤務し大型プロジェクトに参加していましたが自分の生きがいは目の前のお客様ひとりひとりの笑顔だと気づいたのが３０歳の時。人口減少が続くふるさとで若いご家族が笑顔で末永く暮らせる家をつくりたい。そんな想いで日々頑張っています。
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