2023/02/06遠軽店
175°DENO担担麺（札幌北口店）
ＣＯＺＹ遠軽店の遠藤です。
講習のお昼休みは１時間。
会場から歩いて5分の
175°DENO担担麺（札幌北口店）で昼食。
ここの汁あり担担麺、汁なし担担麺は
何度も食べているので今回のお目当ては・・・
二郎系の「タンタンメン一°七五郎（イナゴロウ）」
分厚いチャーシュー、ニンニク、背脂、タップリ野菜、
オーション麺はまさに二郎系。
その他にラー油、四川花椒、ザージャンルー（肉味噌）、
ゴマだれ。
さて、二郎と175°DENO担担麵が融合した
ラーメンの味は・・・
スープはゴマだれが効いた担担麺ですが
ニンニクを溶くとガッツリしたニンニクスープに。
背脂もタップリ浮いています。(^-^;
このスープに太いオーション麺、野菜を
混ぜていただくと二郎系が強い！
美味しいです。(^^)
今回は「しびれ増し」にしなかったので
175°DENO寄りではなかったかな。
次回は「しびれ増し」でいただきます。
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代表取締役（営業）遠藤 利秀
大学卒業後大手ゼネコンに勤務し大型プロジェクトに参加していましたが自分の生きがいは目の前のお客様ひとりひとりの笑顔だと気づいたのが３０歳の時。人口減少が続くふるさとで若いご家族が笑顔で末永く暮らせる家をつくりたい。そんな想いで日々頑張っています。
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