2023/01/27遠軽店
家庭学校の薪
ＣＯＺＹ遠軽店の遠藤です。
遠軽町の北海道家庭学校バター・チーズ工房で
作られているチーズ。
「家庭学校の薪」
さけるタイプのチーズです。
北海道家庭学校のチーズは
ジャパンチーズアワード2022でも２品が
金賞と銅賞を受賞するなど
高い品質のチーズを作っていますが
この「家庭学校の薪」は金賞を受賞しています。
学校で学ぶ少年たちの生産教育ということで
自家用バターを作ることから始まった工房で
大量生産ができないのであまり市場に
出回らないのですがバターもチーズも
本当に美味しいです。
「家庭学校の薪」も雑味がない素朴な味で
私も大好きなチーズ。
雪印のさけるチーズも美味しいと思いますが
味、食感を比べるとやはり「家庭学校の薪」に
軍配が上がります。
道の駅遠軽森のオホーツクでも販売していますので
ぜひ、食べてみてください。
-
代表取締役（営業）遠藤 利秀
大学卒業後大手ゼネコンに勤務し大型プロジェクトに参加していましたが自分の生きがいは目の前のお客様ひとりひとりの笑顔だと気づいたのが３０歳の時。人口減少が続くふるさとで若いご家族が笑顔で末永く暮らせる家をつくりたい。そんな想いで日々頑張っています。
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