2022/08/03遠軽店
「stem」でイタリアン
ＣＯＺＹ遠軽店の遠藤です。
札幌の「stem」でイタリアン。
地下鉄大通駅から徒歩圏内にあって
小ぢんまりとしたお店ですが
「美味しい」という情報をゲットしたので初訪問。
ネットで下調べして高評価だった
「いちじくバターとおいしいパン」
バターといちじく、初めての組合せですが
合いますね。
「鯵と焼き茄子のマリネ」
焼いてマリネにした茄子の上に
軽くしめた鯵をのせた一品はかなり美味しいです。
「やわから砂肝のコンフィとパリパリピーマン」
そのネーミングのとおり
こんなにやわらかい砂肝は食べたことがありません。
みずみずしくてパリパリのピーマンとの
食感の違いも楽しめます。
そして･･･
豪華な「前菜の盛り合わせ」
「牛ホホの赤ワイン煮込みとじゃがいものピューレ」
今まで食べたことがない料理が多く
味付けもあっさりしていてどれも美味しい！
オススメのお店です。
もちろんワインでいただきました。 (^^)
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代表取締役（営業）遠藤 利秀
大学卒業後大手ゼネコンに勤務し大型プロジェクトに参加していましたが自分の生きがいは目の前のお客様ひとりひとりの笑顔だと気づいたのが３０歳の時。人口減少が続くふるさとで若いご家族が笑顔で末永く暮らせる家をつくりたい。そんな想いで日々頑張っています。
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