2021/06/25遠軽店
松本市の居酒屋その２「きく蔵」
ＣＯＺＹ遠軽店の遠藤です。
松本市で一番行きたかった居酒屋
「味処 きく蔵」
居酒屋探訪家 太田和彦さんが地元松本市で
イチオシの居酒屋です。
お通し、見た目も味もお上品。
太田和彦さんがお勧めするお店は
雰囲気も含めてお上品なお店が多いです。
「特上馬刺し」と「馬レバ刺し」
馬レバ刺しは初めて食べましたが
味にクセがなくコリコリした食感、美味です！
こちらも初めて食べた「焼根曲り竹」
皮ごと焼いたものを皮をむいていただきます。
「しめ鯖」
酢での締め具合いが最高。
今まで食べたしめ鯖の中で一番私の口に合いました。
「山菜の天ぷら盛り合わせ」
「松本山賊焼」
オリーブオイルでカラッと揚がっていて
味、食感ともに満足。
もちろん、地酒でいただきました。
太田和彦さんお勧めの居酒屋はハズレが無いなぁ。(^^)
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代表取締役（営業）遠藤 利秀
大学卒業後大手ゼネコンに勤務し大型プロジェクトに参加していましたが自分の生きがいは目の前のお客様ひとりひとりの笑顔だと気づいたのが３０歳の時。人口減少が続くふるさとで若いご家族が笑顔で末永く暮らせる家をつくりたい。そんな想いで日々頑張っています。
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