2021/06/16遠軽店
自家製コーンドポーク
ＣＯＺＹ遠軽店の遠藤です。
我が家の食卓に上る最近のお気に入り。
「コーンドポーク」（塩豚）
北見市の東武イーストモール端野店で購入した
「真空パックの豚バラブロック」を使用。
これに塩をすり込み、キッチンペーパーで包み
さらにラップでピッチリ包み
冷蔵庫で丸３日寝かせるだけ。
途中、キッチンペーパーとラップを
１日に１回取り替えます。
そして、サッと洗い圧力鍋で１５分。
冷めるのを待てば完成です。
作るのも意外に簡単！
そのまま食べても美味しいし
チャーハン、ラーメンの具など使い道もイロイロ。
美味しい豚肉を美味しく食べられる調理法です。
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代表取締役（営業）遠藤 利秀
大学卒業後大手ゼネコンに勤務し大型プロジェクトに参加していましたが自分の生きがいは目の前のお客様ひとりひとりの笑顔だと気づいたのが３０歳の時。人口減少が続くふるさとで若いご家族が笑顔で末永く暮らせる家をつくりたい。そんな想いで日々頑張っています。
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